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Cookies sans farine

Des cookies rapides à réaliser et sans farine
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Temps total25 minutes
Type de plat: Goûter
Cuisine: Américaine, Française
Keyword: cookies, sans gluten
Portions: 12 cookies

Equipment

  • balance
  • Plaque de cuisson
  • Récipient
  • spatule

Ingrédients

  • 210 gr beurre de cacahuète
  • 40 gr huile de coco ou huile neutre
  • 70 gr sucre cassonade
  • 1 oeuf
  • 10 gr fécule
  • 1 cuillère à café bicarbonate
  • 90 gr chocolat concassés ou en pépites
  • 1 pincée sel
  • extrait vanille

Instructions

  • Dans un récipient, mélangez le beurre de cacahuète avec l'huile.
    Ajoutez l'oeuf et le sucre ainsi que la vanille.
    Le mélange doit être crémeux et homogène
  • Ajoutez la fécule, le sel, le bicarbonate et mélangez.
    Ajoutez le chocolat en morceaux.
  • Mettez la pâte pendant 15min au congélateur
  • Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°
  • Sur une plaque avec du papier sulfurisé, déposez des boules de pâte d'environ une cuillère à soupe et applatissez les légèrement.
  • Faites cuire 10min
  • Laissez refroidir légèrement sur la plaque avant de les laisser refroidir sur une grille.