Pain sans gluten
Une recette facile pour faire du pain sans gluten
Temps de préparation15 minutes min
Temps de cuisson45 minutes min
Temps de repos2 heures h
Temps total3 heures h
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Keyword: boulangerie, pain, pain sans gluten, sans gluten
Portions: 1 pain
- 200 gr farine de tapioca
- 95 gr farine de riz
- 75 gr farine de sarrasin
- 10 gr lin mixé
- 300 gr eau
- 3 gr levure active déshydratée
- 6 gr sel
Dans un récipient ou avec la feuille du robot, mélangez les farines avec le sel et le lin mixé
Si vous utilisez de la levure sèche, hydratez-là avec un peu d'eau
Ajoutez la levure puis l'eau et mélangez.Vous obtiendrez ainsi une pâte épaisse Laissez poser la pâte 30min à température ambianteVous pouvez également laissez la pâte au frigo pour l'utiliser le lendemain ou plus tard dans la journée Beurrez votre moule à cakeVersez la pate dedans et laissez poser 1h30 supplémentaire Préchauffez votre four à 200°
Faites cuire pendant 30min. Démoulez le pain et laissez 15min supplémentaire en cuisson