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Financier aux pommes et aux noix

Le financier aux pommes et aux noix à réaliser pour un goûter rapide, un brunch ou autre
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson45 min
Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Keyword: financier, goûter rapide, noix, pommes
Portions: 6 personnes
Calories: 484kcal

Equipment

  • fouet
  • balance
  • récipient ou cul de poule
  • moule à cake

Ingrédients

  • 150 gr beurre fondu + un peu plus pour le moule
  • 150 gr sucre glace
  • 150 gr blancs d'oeufs
  • 1 pomme
  • 80 gr noix
  • 60 gr farine
  • 70 gr poudre d'amande
  • 50 gr poudre de noisette ou 50gr de poudre d'amande supplémentaire
  • 2 gr levure chimique

Instructions

  • Faites préchauffer le four à 180°
  • 1. Faites fondre le beurre pour qu'il devienne noisette et laissez le refroidir
  • 2. Mélangez les poudres (d'amande et de noisette), la farine, la levure et le sucre glace
  • 3. Coupez la pomme et ajoutez là. Ajoutez également les noix. Mélangez aux poudres.
  • 4. Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez. La texture risque d'être un peu collante.
  • 5. Ajoutez le beurre fondu.
  • Beurrez le moule à cake et versez-y la préparation.
  • Faites cuire pendant 45min. Plantez une pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Elle doit être sèche.

Notes

Pour une part : 
  • 484 kcal
  • 30,8gr de lipides
  • 40,7gr de glucides
  • 10,2gr de protéines