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Cookies granola

Des cookies granola, réalisé avec des fruits secs
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson15 min
Temps de repos1 h
Temps total1 h 35 min
Type de plat: Goûter
Keyword: cookies, granola
Portions: 4 personnes

Equipment

  • balance
  • récipient ou cul de poule
  • fouet
  • Plaque pour le four

Ingrédients

  • 190 gr farine
  • 2 gr bicarbonate
  • 1 pincée sel
  • 135 gr beurre
  • 1 oeuf
  • 70 gr sucre de coco
  • 80 gr flocons d'avoine
  • 50 gr canneberges séchées
  • 50 gr noix de pécan concassées
  • 30 gr noisettes concassées
  • 1/2 c. à café cannelle (facultative)

Instructions

  • Dans un récipient, crémez le beurre avec le sucre. Le mélange doit être bien crémeux. Ajoutez l’oeuf et mélangez.
  • Ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez très rapidement à la spatule ou avec vos mains. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez.
  • Formez un boudin dans du papier film et laissez au frigo pendant 1h (ou plus).
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez vos rondelles en les espaçant un peu. Les miennes pesaient environ 80gr et applatissez-les très légèrement. Comme la pâte est froide, vos cookies vont très peu s’étaler à la cuisson..
  • Enfournez-les pendant environ 15min.
  • Laissez refroidir sur une grille.