Cookies granola
Des cookies granola, réalisé avec des fruits secs
Temps de préparation20 minutes min
Temps de cuisson15 minutes min
Temps de repos1 heure h
Temps total1 heure h 35 minutes min
Type de plat: Goûter
Keyword: cookies, granola
Portions: 4 personnes
- 190 gr farine
- 2 gr bicarbonate
- 1 pincée sel
- 135 gr beurre
- 1 oeuf
- 70 gr sucre de coco
- 80 gr flocons d'avoine
- 50 gr canneberges séchées
- 50 gr noix de pécan concassées
- 30 gr noisettes concassées
- 1/2 c. à café cannelle (facultative)
Dans un récipient, crémez le beurre avec le sucre. Le mélange doit être bien crémeux. Ajoutez l’oeuf et mélangez.
Ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez très rapidement à la spatule ou avec vos mains. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez.
Formez un boudin dans du papier film et laissez au frigo pendant 1h (ou plus).
Préchauffez votre four à 180°.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez vos rondelles en les espaçant un peu. Les miennes pesaient environ 80gr et applatissez-les très légèrement. Comme la pâte est froide, vos cookies vont très peu s’étaler à la cuisson..
Enfournez-les pendant environ 15min.
Laissez refroidir sur une grille.