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Pancakes à la noix de coco et cacao

Des pancakes qui changent de la recette traditionnelle avec du cacao et de la noix de coco
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Temps total20 min
Type de plat: Petit déjeuner
Cuisine: Américaine
Keyword: cacao, pancakes, sans gluten, sans lactose
Portions: 2 personnes

Equipment

  • balance
  • récipient ou cul de poule
  • fouet

Ingrédients

  • 130 gr lait de coco
  • 1 oeuf
  • 10 gr sucre de coco
  • 10 gr huile de coco
  • 5 gr levure chimique
  • 10 gr cacao
  • 30 gr farine de coco
  • 70 gr Maïzena

Instructions

  • Faites fondre l'huile de coco au micro ondes
  • Dans un récipient, fouettez le lait, l'oeuf et le sucre
  • Ajoutez la levure, le cacao, la fairine de coco et la Maîzena. Fouettez l'ensemble
  • Ajoutez l'huile de coco et mélangez
  • Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile de coco.
    Versez une bonne cuillère de pâte. Au bout de 3min, retournez le pancake et laissez le 2min de plus

Notes

Pour aller plus vite, j'utilise une grande poêle pour en faire cuire 3 en même temps.