Pain d'épices moelleux
Un pain d'épices ultra moelleux et fondant
Portions: 6 personnes
Equipment
- balance
- Récipient
- moule à cake
- fouet
- spatule
- Casserole
Ingrédients
- 270 gr farine
- 5 gr levure
- 5 gr bicarbonate
- 1 pincée sel
- 4 c. à café cannelle 6gr
- 2 c. à café gingembre moulu 3gr
- 1/2 c. à café muscade moulue
- 4 c. à café cardamone moulue
- 150 gr lait
- 320 gr miel
- 150 gr beurre
- zeste d'une clémentine ou orange
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°
- Dans la casserole, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette.
- Faites tiédir le miel au micro-ondres
- Dans un récipient, mélangez la farine, le bicarbonate, la levure et les épices.
- Dans un autre récipient, mélangez le lait, le miel, le beurre fondu et les zestes.
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, le mélange doit être bien homogène.
- Avec du papier cuisson, chemisez votre moule.Ajoutez la pâte
- Faites cuire pendant 45min environLaissez tiédir et démoulez