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Cookies sans gluten

Une recette simple et rapide à réaliser de cookies sans gluten
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Temps de repos1 h
Temps total1 h 20 min
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: Américaine
Keyword: chocolat, cookies, sans gluten
Portions: 30 cookies

Ingrédients

  • 190 gr beurre
  • 150 gr sucre blanc
  • 80 gr sucre de coco ou cassonade
  • 1 oeuf
  • 250 gr farine sans gluten
  • 5 gr bicarbonate
  • 1 pincée sel
  • 300 gr pépites de chocolat

Instructions

  • Sortez le beurre du frigo pour qu'il soit mou et plus facile à travailler
  • Dans un récipient, mélangez le beurre et le sucre.
    La texture doit être très cremeuse.
  • Ajoutez l'oeuf et mélangez avec la spatule.
  • Ajoutez la farine, le bicarbonate, le sel et les pépites de chocolat.
    Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
  • Boulez la pâte et laissez-là reposer au frais pendant 1h minimum.
    Vous pouvez aussi la laisser toute une nuit, ce que l'on a fait.
  • Préchauffez votre four à 190° (en chaleur tournante si vous avez)
  • Formez des boules de pâte, de la taille d'une balle de golf et applatissez légèrement.
    pâte à cookie sans gluten
  • Faites cuire pendant 10min. Laissez refroidir avant dégustation