Une nouvelle recette de granola maison : un granola aux cacahuètes et au beurre de cacahuète. Vous pourrez ainsi varier vos petits déjeuners ou vos toppings dans vos yoghourts.
Le granola est de plus en plus présent dans nos commerces. Je ne sais pas vous, mais je trouve que les prix sont souvent assez élevés pour ce produit. Quand je peux et que j’ai tous les ingrédients sous la main, je préfère le faire moi même.
L’ingrédient principal de la recette est le flocon d’avoine. Si vous êtes intolérant au gluten, vous pouvez également en trouver sans. Mais, n’hésitez pas à varier vos flocons en utilisant par exemple, des flocons de seigle, d’épeautre ou autre.
Pour ce granola aux cacahuètes, j’ai donc utilisé des cacahuètes non salées mais également du beurre de cacahuète (ou purée d’arachides). Pour bien choisir son beurre de cacahuète, je vous recommande de bien lire les étiquettes. En effet, certaines marques n’hésiteront pas à ajouter de l’huile ou du sucre. Hors, du 100% de cacahuètes mixées est bien meilleur. Privilégiez donc les pots indiquant 100% de cacahuètes et rien de plus.
J’ai également utilisé du sirop d’érable en sucrant. Si vous n’en disposez pas, vous pouvez le remplacer par du miel ou du sirop d’agave.
Granola aux cacahuètes
Equipment
- balance
- Récipient
- Plaque pour le four
Ingrédients
- 450 gr flocons d'avoine
- 100 gr noisettes
- 115 gr cacahuètes
- 100 gr huile de coco
- 60 gr beurre de cacahuètes
- 80 gr sirop d'érable
- 110 gr graines lin, tournesol, sésame, courge…
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°
- Dans un bol, mélangez l'huile de coco, le beurre de cacahuète et le sirop d'érable.
- Coupez grossièrement vos noisettes et cacahuètes
- Dans un grand récipient, mélangez les flocons d'avoine, les noisettes et cacahuètes concassées, les graines et le sel.
- Ajoutez le mélange huile de coco avec les flocons et mélangez.
- Sur une plaque avec du papier cuisson allant au four ou dans un plat à gratin, déposez les flocons.
- Faites cuire 30min et mélangez un peu et ajoutez 15min de cuisson supplémentaire
Beaucoup de travail mais le résultat est très appétissant !!!!
Merci pour ce commentaire ! Ce n’est pas si compliqué et si long que ça à faire.